당신이 찾는 정보 요기요기!!

저번달 다녀온 제주여행 기록 이에요.

서귀포시 부근에 게스트 하우스 숙소를 정하고 거기 근처에서 저녁을 먹기로 했어요.

제주 하면 빼놓을수 없는 제주도 흑돼지 맛집을 서칭해 찾아갔습니다.

가기전 숙소에 짐을 풀고 가기로 했어요.

아가자기하게 꾸며놓아 구경하는 재미가 있엇어요.

대게 이런 분위기 풍이 많아 여행중 하루 정도 묵는것도 추억이 되더라구요.

예전에는 맥주파티를 하는곳들이 있어 인기 였는데,

위드코로나 시대에는 찾아볼수 없는 추억이 되었죠 얼른 다시 할수 있길 바래봅니다.

택시를 타고 움직이나 대리를 불러 오나 큰 차이가 없어 차를 타고 이동했습니다.

등산 후에 먹으러 가는거라 기대감이 올라가더라구요.

다녀온곳은 숙소에서 자차로 8분정도 거리에 위치해 있었다.

매장간판이 크고 네온불빛이 잘보여 초행길인데도 쉽게 찾을수 있었어요.

영업시간은 매일 12시부터 22시까지 운영하고 있어요.

들어선 매장은 청결하고 깔끔한 모습이었고 테이블이 적당한 간격으로 먹기 편한느낌이었어요.

안내해준 자리에 앉고 메뉴판을 살펴봤어요.

고민하다 다양하게 먹어보고 싶어 흑돼지 모듬을 주문해 먹었어요.

주문하고 5분 정도 있으니 밑반찬을 셋팅해주셨는데요.

흔하게 볼수 있는 반찬들로 구성되어 있었고, 고기와 같이 곁들일수 있는 종류들이 었어요.

먼저 샐러드를 한입 맛밨어요.

상큼한 감귤소스가 뿌려져 있어 입맛을 돋우기 충분햇어요.

다음은 명이나물인데요. 통채로 나오는데 인심이 느껴지더라구요.

양도 듬뿍 줘서 고기 먹는데 부족함이 없었어요.

김치와 무생채 양파 장아찌까지 같이 곁들여 먹으니 고기맛이 한층더 업그레이드 된 맛이에요.

아삭하게 무쳐낸 파채도 먹어봤어요.

별다를꺼 없는 맛이지만, 방금 해줘서 싱싱한 느낌이 들었어요.

먼저 제주 하면 떠오르는게 싱싱한 쌈채소가 아닐까 싶어요.

푸르름한게 한층 더 강해서 깔끔한 기분이 들었어요. 청상추 깻잎 총 4가지 종류가 나와요.

여기 제주 흑돼지 맛집의 최애 라고 이야기 할수 있겠네요.

바로 된장찌개인데요 시골된장으로 구수하게 끓여내 국물이 정말 끝내줬어요.

해물도 같이 넣고 끓여줘서 깊이가 달랐어요.

두부도 간이 잘베어 들어서 공기맛 생각이 간절햇답니다.

이런 반찬에 술이 빠질수 없어 한라산과 테라맥주를 같이 주문해 마셨어요.

첫잔은 쏘맥으로 기분좋게 시작해줬어요.

그사이 주문한 고기모듬이 나왔어요.

한눈에 보기에도 고기 품질이 좋아보이는게 얼른 구워 먹어야 겟더라구요.

기존 연탄불을 사용해 먹는 매장과 다르게 참숯으로 먹을수 있어 괜찮더라구요.

고기와 닿는 부위가 넒어서 진하게 향이 베어들었어요.

불판을 먼저 달궈준다음 목살을 바로 올려줬습니다.

기름이 적은 부위부터 많은 부위로 먹는걸 권장해 주셔서 그대로 따라해봤어요.

흑돼지와 잘어울리는 멜젓도 같이 끓여줬어요.

그냥 먹으면 비릿함이 살짝 있는데 끓이면 진한 맛과 더불어 향도 날아가서 괜찮았어요.

앞뒤로 카라멜 라이징이 잘되게 구워주고

먹기 좋은 크기로 잘라 한번더 마무리를 해준답니다.

그렇게 맛있게 구워서 익기를 기다리는 중

화력이 좋아 생각한거 보다 빠르게 먹을수 있었어요.

그 사이 마신 술이 적지 않았던 기억이 나네요.

다 익은 고기는 얼른 먹기 위해 셋팅을 해줬어요.

먼저 소금에만 찍어서 한입 먹어봤어요. 육즙이 입안가득 느낄수 있는 맛이에요.

멜젓에 찍어서 먹어보니 진한 풍미가 감칠맛을 잘끓여내줬어요.

쌈으로 즐기는 것도 물리지 않고 먹는 팁이랍니다.

이 날 제일 많이 먹었던 방법이에요.

명이나물과 밑바찬을 곁들여 먹으면 명이 특유의 향과 함께 고기맛을 좋게 해준답니다.

추가로 주문한 된장찌개에 한잔 더 하고 마무리를 했어요.

아쉬운 마음에 조금더 있어보려 했지만 배가 가득차 더먹을수 없던게 아쉬웠어요.

부족한 반찬은 셀프바를 이용해 먹을수 있어

취향껏 먹을수 있어 괜찮더라구요.

고기와 된장찌개가 맛있는 제주 흑돼지 맛집 이곳 때문에 제주가 그리워 지네요

주소: 제주 서귀포시 남원리 207-15

번호: 064-764-0011

영업시간: 매일 12:00 -22:00